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Agriturismo ad Ascoli Piceno: la tradizione gastronomica
Il territorio di Ascoli Piceno, ricco di viti ed ulivi, è caratterizzato da una tradizione gastronomica semplice e genuina.
La cucina tradizionale della zona costiera è basata da specialità di pese, simboleggiata dall’eccellente “Brodetto”, semplice zuppa di pesce (da accompagnare con un bicchiere di Affida Bianco), erede di un antico pasto dei pescatori marchigiani.
Per assaporare il Brodetto Ascolano si consiglia di scegliere una vacanza in un agriturismo di Grottammare.
L’entroterra del territorio di Ascoli Piceno è ricco di piatti unici e indimenticabili. Simbolo della cucina ascolana sono le famose “Olive all’ascolana” ripiene di carne macinata (da accompagnare con un bicchiere di Falerio dei Colli Ascolani). Un piatto di olive ascolane viene abbinato con cremini fritti, zucchine fritte e costolette d’agnello, formando il tipico “Fritto all’Ascolana” (da accompagnare con un bicchiere di Rosso Piceno Superiore).
Il Fritto all'Ascolana si può trovare in quasi tutti gli agriturismi della provincia di Ascoli Piceno.
Piatti gustosi da non perdere
Prosciutti affumicati e le salsicce di fegato di Acquasanta Terme e Roccafluvione. A Roccafluvione sono presenti ottimi agriturismi, mentre per assaggiare i prosciutti e le salsicce di Acquasanta Terme, si consiglia una vacanza in un agriturismo di Ascoli Piceno.
Funghi e Tartufi: frutto dei terreni argillosi della provincia di Ascoli Piceno, ma soprattutto trovabili in un agriturismo di Roccafluvione o di Montemonaco.
Il Formaggio di Visso: formaggio da tavola o da grattugiare se di lunga stagionatura.
Il Ciambellotto, tipico dolce marchigiano, presente in quasi tutte le tavole degli agriturismi nelle Marche.
Ravioli fritti: ravioli ripieni di castagna, di crema o di ricotta. Per poter assaggiare questo caratteristico piatto ascolano si dovrà trascorrere una vacanza in un dei tanti agriturismi della provincia.
Vini D.O.C. di Ascoli Piceno
La provincia di Ascoli Piceno è la zona più densamente vitata della Regione Marche. Tra gli undici vini D.O.C., quelli che riguardano il territorio piceno sono: il Rosso Piceno di colore rosso rubino dalle sfumature violacee e dal sapore finale fruttato e asciutto; il Rosso Piceno Superiore di colore rosso rubino dal sapore robusto, asciutto e armonico; il Falerio dei Colli Ascolani di colore giallo paglierino tenue, dal sapore secco e leggermente acidulo; l’Offida Rosso di colore rosso rubino, dal sapore fruttato e leggermente speziato; l’Offida Bianco di colore giallo paglierino, dal sapore fruttato.
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